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NUTRICION
Soy diplomado universitario en dietética y nutrición, y estoy sorprendido por la cantidad de dietas
contrarias a los criterios más elementales en esta dis- ciplina (indisciplina para muchos), que son prescritas por algunos incluidos lic. en medicina. Un caso que conozco de cerca, consiste en eliminar los glúcidos (simples y polisacáridos)de la dieta, para provocar la cetósis. Ademas elimina alimentos como el ajo cebolla, e incluye drásticas proporciones de proteinas y grasas. Esta dieta similar a la propuesta hace ya varios decenios por el dr.Atkins aun hoy se sigue prescribiendo sin nin- gun tipo de escrúpulos. Carece de rigor científico. Ademas de terminar engordando los que la siguieron, sobre todo engordó la cartera del citado doctor por las ventas de su libro (780.000 ejemplares en Alemania hasta 1981) Otra dieta curiosa es la disociada o de Hay ,la Shelton, la de Antoine, y todo el repertorio de dietas folklóricas que crecen como las setas en otoño. Me gustaria con esto hacer ver la desinformación que se es- tá promoviendo en el campo de la dietética y/o la nutrición, que están tan directamente relacionados con la salud, y que no parece importar a casi nadie. Aun disponiendo hoy de claros criterios ciéntificos en alimnetación hay un enor- me desconocimiento o en su defecto una gran estafa que in- volucra la salud de much@s. -------------------------------------------------- |
NUTRICION
Estoy sorprendido por su participacion en este foro y al mismo tiempo sorprendido.
No es comun que se critique abiertamente y con cierto criterio la cuestion de las dietas y de los tratamientos para adelgazar. No se el motivo, pero es mas sano discutir y mucho, sobre todo en este tema donde como usted dice, la desinformacion abunda. La mayoria de las dietas que se ofrecen en libros y revistas, son para corregir el exceso de peso y no para tratar la obesidad, asi es que solo se deben utilizar por una o algunas pocas semanas. Las personas, contariamente a lo que se piensa, no las cumple en la inmensa mayoria de los casos. Menos las personas con obesidad. En lo que si hay diligencia es en seguir generando un boca a boca negativo sobre el control y el descenso del peso, lo cual ha desembocado en aumento del sobrepeso y de las obesidades. Controlar el peso es fundamentalmente una cuestion de educacion, para alimentarse y para presentarse en sociedad o en la intimidad; lamentablemente la educacion es baja y de mala calidad en la inmensa mayoria de los paisese hispanohablantes, incluida Espania. Suelen utilizarse cifras grandes, bien abultadas, para probar el voluminoso dinero que se mueve atras de la obesidad, del negocio de las dietas y todo lo relacionado, el problema es que esas cifras son muy globales y de los EEUU, unico pais que se toma el trabajo de registar y controlar celosamente su economia. Pues en verdad, el consumo de productos y servicios para el control y descenso de peso, no es el principal item en donde las personas expenden su dinero, el principal es la comida y todo lo relacionado con el sedentarismo. No es malo que las personas hagan dieta, lo que perjudica es hacer mal la dieta o sin el control medico si esta lo requiere. Si las persona hicieran tantas dietas como parece que hacen, habria menos incidencia del sobrepeso y de la obesidad. Lamentablemente, el fracaso de las dietas se debe al incumplimiento o al mal cumplimiento. -------------------------------------------------- |
espero que pueda ayudarme
Cita:
Hola soy nueva en esto, nunca había chateado ni entrado en un foro, así que soy virgen en lo que se refiere a esto. Me gustaría pedir opinión o ayuda de cualquiera de vosotros que me la queráis ofrecer, gracias por ello de antemano. Mi problema es el siguiente. Estoy operada de obesidad mórbida desde hace casi 9 años, la operación exacta se llama, bypass gastroyeyunal, también me quitaron la vesícula y el apéndice, ¡¡¡vamos, que no perdieron el tiempo!!! La operación salió bien y el resultado es la pérdida de 100 kg, hasta aquí fenomenal, la operación cumplió su cometido, pero esta operación es una de las más invasívas, por llamarlo de alguna forma, y de las más duraderas, pero tiene unos cuantos inconvenientes, los más llamativos y los más dañinos para mí, son la mala absorción de los nutrientes de la comida o sea que casi todo lo que comes se va como se vino pero por distinto sitio. Los efectos de esto, son la falta de vitaminas y minerales, que la mayoría del mundo, como yo hasta ahora pensaba que no servían para nada, pues no, ahora por desgracia lo sé, no tengo anemia, pero siempre estoy agotada y sin fuerzas ni para salir de casa, no estoy segura si es por lo de las vitaminas o por algún otro motivo, este es el problema que según mis análisis me falta de todo pero estoy perfectamente. Bueno voy a dejarme de lamentaciones y voy a ir al grano. Lo que busco, es alguien que me pueda decir a que especialista me puedo dirigir, y si alguien sabe de alguno por mi zona mejor, soy de Asturias, vivo en Avilés, pero también me vale Oviedo, Gijón o Langreo. Esto no quiere decir que no me esté tratando ningún médico, me está tratando el endocrino de mi hospital, pero no me sirve para nada, porque sólo me da un poco de calcio y vitamina D, y con eso ya se cura en salud. Lo único que quiero es un médico que me haga todas las pruebas necesarias y me diga lo que puedo hacer, si es que a estas alturas se puede hacer algo. Si alguien es capaz de leerse todo esto y darme su opinión, se lo agradecería en el alma. |
Espero que pueda ayudarme
Cita:
Hola soy nueva en esto, nunca había chateado ni entrado en un foro, así que soy virgen en lo que se refiere a esto. Me gustaría pedir opinión o ayuda de cualquiera de vosotros que me la queráis ofrecer, gracias por ello de antemano. Mi problema es el siguiente. Estoy operada de obesidad mórbida desde hace casi 9 años, la operación exacta se llama, bypass gastroyeyunal, también me quitaron la vesícula y el apéndice, ¡¡¡vamos, que no perdieron el tiempo!!! La operación salió bien y el resultado es la pérdida de 100 kg, hasta aquí fenomenal, la operación cumplió su cometido, pero esta operación es una de las más invasívas, por llamarlo de alguna forma, y de las más duraderas, pero tiene unos cuantos inconvenientes, los más llamativos y los más dañinos para mí, son la mala absorción de los nutrientes de la comida o sea que casi todo lo que comes se va como se vino pero por distinto sitio. Los efectos de esto, son la falta de vitaminas y minerales, que la mayoría del mundo, como yo hasta ahora pensaba que no servían para nada, pues no, ahora por desgracia lo sé, no tengo anemia, pero siempre estoy agotada y sin fuerzas ni para salir de casa, no estoy segura si es por lo de las vitaminas o por algún otro motivo, este es el problema que según mis análisis me falta de todo pero estoy perfectamente. Bueno voy a dejarme de lamentaciones y voy a ir al grano. Lo que busco, es alguien que me pueda decir a que especialista me puedo dirigir, y si alguien sabe de alguno por mi zona mejor, soy de Asturias, vivo en Avilés, pero también me vale Oviedo, Gijón o Langreo. Esto no quiere decir que no me esté tratando ningún médico, me está tratando el endocrino de mi hospital, pero no me sirve para nada, porque sólo me da un poco de calcio y vitamina D, y con eso ya se cura en salud. Lo único que quiero es un médico que me haga todas las pruebas necesarias y me diga lo que puedo hacer, si es que a estas alturas se puede hacer
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